Let’s cook! Aprende a cocinar en ingl√©s

Aprende a cocinar... ¡en inglés!

¬ŅTe gusta cocinar? ¬°Pues no desaproveches la oportunidad de cocinar en ingl√©s!

En Gran Breta√Īa tienen fama de cocinar poco (y mal). Se dice que su cocina se limita al fish&chips y al curry. ¬ŅMito? ¬ŅRealidad? La verdad es que gracias a la influencia de personas de todo el mundo que viven y trabajan en el Reino Unido, cada vez se come y se cocina mejor. No es poco habitual encontrar buenos restaurantes italianos, franceses y europeos en los que no parecer√° que est√©s en Birmingham o en Leeds. No obstante, tal como est√° el patio ahora, se cumple eso de que si quieres hacer algo bien, lo mejor es que lo hagas por ti mismo. Y si quieres comer bien, lo mejor que puedes hacer es cocinar t√ļ.

Puede que te dediques profesionalmente a ello, pero si no, tampoco está de más que sepas cómo sobrevivir en una cocina por si estás en Reino Unido y acabas de lavaplatos. Y si es tu hobby, te encantará hacerlo en otro idioma. Además de desarrollar la creatividad y el trabajo en equipo, te ayudará a descubrir nuevas actividades y la posibilidad de desarrollarlas en inglés.

Si te apasiona de verdad la cocina, te recomendamos al chef Jamie Oliver. Además de a manejarte entre fogones, aprenderás vocabulario de cocina en inglés y pronunciación del inglés británico. En esta web encontrarás una lista de chefs también británicos, con un montón de recetas, artículos y vídeos. ¡Pero antes, necesitas leer este post!

Material para cocinar en inglés

Cocinar en inglés

Si queremos manejar el vocabulario culinario en inglés tendremos que saber cómo llamar a todos los elementos que se manejan en una cocina y aprender a utilizar términos básicos como los cubiertos y términos menos comunes como pueden ser un pasapurés o un rallador. Debes entender de Cookware(utensilios de cocina), Tableware(Vajilla) o Flatware(Cubertería )

Para servir la mesa

tenedor: fork

cuchillo: knife

cuchara: spoon.

Hay varios tipos de cucharas. Si es una cuchara grande, tablespoon, si es una cucharita, teaspoon, o si es una cuchara de helado, ice cream scoop.

vaso:glass

taza: cup/mug

plato: plate

Para cocinar

cocina: stove

olla a presión: pressure cookerP

sart√©n: pan

nevera: fridge

parrilla: grill

esp√°tula: spatula

batidor: whisk

pinzastongs

pasapur√©: masher

molde para galletas: biscuit cutter

destapador: bottle opener

tabla de cortar: cutting board

temporizador para huevos: egg timer

colador de harina: flour sifter

embudo: funnel

prensa ajos: garlic press

rallador: grater

taza para medir: measuring cup

molino de carne: meat grinder

mortero: mortar and pestle

molinillo de pimienta: pepper mill

corta pizza: pizza cutter

balanza: scale

abrelatas: tin opener

rallador para frutas: zester

rebanadas: slices

mezcla: batter 

templadolukewarm

batidora: blender

escurridor: colander

sopera: tureen/bowl

rallador: grater

cortador de huevos: egg slicer:

Cocinar en inglés

pelador de patatas: potato peeler

mazo para la carne: meat mallet

licuadora: blender

sacacorchos: corkscrew

Probablemente necesitar√°s…

  KettleTetera. Tambi√©n se dice teapot.

Coffe maker-Cafetera

Toaster Tostadora

Oven-Horno

Microwave ovenMicroondas

Refrigerator (‚Äúfridge‚ÄĚ) – Refrigerador (com√ļnmente refri)

Dishwasher– Lavavajillas

BreadboxPanera

Pitcher (or jug)Jarra

Bin Recipiente/Papelera

Verbos para cocinar en inglés. ¡Let`s cook!

Bring to the boil and simmer

Donde nosotros fre√≠mos, sofre√≠mos o pochamos la cebollas, ellos pan-fry, stir-fry o saut√© the onion. Si quieres cocinar un buen arroz, primero lo llevas a ebullici√≥n, you bring it to a boil, y luego lo dejas a fuego lento, you simmer. Cuando est√© listo, lo puedes utilizar como guarnici√≥n, garnish. O puedes aderezar el arroz con especias, garnish the rice.

Madre e hija cocinando

La madre est√° cortando a trozos un pimiento, slicing a pepper, mientras la hija remueve la ensalada, tosses the salad

I’d like my steak rare, please

Si lo que te apetece es carne, puedes cortarla en trozos grandes, medianos, o en trozos peque√Īos. Si lo haces en ingl√©s, el verbo que usar√°s es dice, chop o mince. Puedes dejarla cocer a fuego lento en l√≠quido, stew it, o meterla al horno, bake it. Y si prefieres un buen filete, puedes fre√≠rlo sobre el fuego muy caliente, grill it. Si te gusta poco hecho, muy rosado por dentro, rare, no demasiado hecho y con algo rosado por denro, medium-rare, si es al punto, simplemente medium, o si es muy hecho, well done, vigila el tiempo que pasa en la sart√©n. Y c√≥metelo enseguida, no hay nada peor que la carne a temperatura ambiente, lukewarm.

Verbos m√°s comunes

       Roast/Asar. ¬°El famoso roast beef seguro que te suena!

Beat(Batir)

Boil / Cocer o Hervir

Bake/Hornear

Bread/Rebozar(También se dice batter)

       Carve / Trinchar

       Cut / Cortar

       Chop / Picar

Griddle/Cocinar con plancha

Mix/Mezclar

       Slice / Rebanar

       Peel / Pelar

       Grate / Rallar

       Stew / Guisar

Simmer/Hervir a fuego lento

       Fry / Fre√≠r

       Heat (in a microwave) / Calentar (en el microondas)

       Warm up / Calentar

       Unfreeze / Descongelar

       Pour / Servir

       Drain / Escurrir

       Wash / Lavar

Otros verbos:

asar a la parrilla:  grill  /  broil

hacer a la barbacoa:  barbecue

revolver:  stir-fry

hacer una salsa son lo que queda en la olla o en la sartén: deglaze

Hacer puré: Si es de frutas, sería Pulp. Si es de patatas, Puree.

estofado:  stew

cocer al vapor: steam

saltear: saute

tostar: toast

escalfar: poach

hacer en microondas: microwave

revolver: scramble

glasear: glaze

gratinar: gratin

caramelizar: caramelise

salpicar: sprinkle

a√Īadir: add

rebanar: slice 

escurrir/colar: drain

picar en cubos: dice

cortar la carne en p√®dazos: carve

combinar: combine

amasar: knead

engrasar: grease

triturar: crush

medir: measure

batir:  whisk

pesar:  weight

disolver:  dissolve

Pizza

¬ŅQue tal est√° tu receta? Sabores para cocinar en ingl√©s

Porque hay vida m√°s all√° de delicioso…

Mouth-watering – Como imaginar√°s, uniendo la palabra mouth con la palabra water, tenemos una idea bastante gr√°fica de a lo que nos referimos: algo que consigue que se te haga la boca agua.

Tasty- Si los primeros nos hablaban de lo extraordinariamente bueno que estaba algo, el tercero procede de la palabra taste, verbo que significa ¬ęsaber¬Ľy ser√≠a ¬ęsabroso¬Ľ.

Bland-Y aqu√≠ tenemos el t√©rmino opuesto al anterior. Con esto no nos referimos a algo con mucho sabor sino a algo con poco o nada: hablamos de algo soso.

Salty-Cuando algo sabe mucho a sal, est√° salty.

Spicy-Te sonar√° de restaurantes mexicanos o indios. Se refiere al picante.

Mild-Si no te apasiona el picante, mejor pide algo mild o, podr√≠amos decir, suave.

Stale-  Con stale nos referimos a algo que est√° pasado, que no est√° fresco, que ya se ha puesto duro. En la mayor√≠a de los casos, lo utilizamos para referirnos al pan que no es del d√≠a.

Sour-√Čste y el anterior son dos sabores en ingl√©s que tienden a confundirse. En este caso hablamos de algo agrio.

Rancid-Esta palabra es bastante parecida a la traducci√≥n en espa√Īol. Hablamos de algo que est√° pasado y ya en proceso de descomposici√≥n: rancio.

Bittersweet- Aqu√≠ nos hallamos ante una mezcla de dos sabores en ingl√©s muy comunes, sweet(dulce) y bitter(amargo). A la mezcla de algo amargo y algo dulce la llamamos agridulce. A muchos os podr√° sonar esta palabra por el gran √©xito de los 90 de The Verve.

Te puede ser √ļtil para cocinar en ingl√©s

√Čchale huevos al ingl√©s

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