Thanksgiving es la fiesta más típicamente americana de todas. La generosa cena tradicional simboliza el hecho de que el consumo abundante es el resultado y la recompensa de la producción.

Estos son algunos platos típicos de ese día tan especial:

thanksgiving

El main dish (plato principal) más simbólico de la cena es turkey (pavo), normalmente roasted (asado), y con gravy (salsa) hecha con butter (mantequilla), flour (harina), black pepper (pimienta negra) y fresh thyme and sage leaves (hojas frescas de tomillo y salvia).

Los pavos se rellenan con el importantísimo stuffing (relleno). El stuffing clásico está hecho de bread (pan), más butter (mantequilla), onions (cebollas), celery (apio), garlic (ajo), obviamente a pinch of salt (una pizca de sal), y seasonings (condimentos) que incluyen hierbas que tal vez te recuerden “Scarborough Fair”, la famosa canción de Paul Simon: parsley, sage, rosemary and thyme (perejil, salvia, romero y tomillo).

Otro plato íntimamente asociado con esa cena (que probablemente poca gente come si no es precisamente ese día) es cranberry sauce (salsa de arándanos). Se sirve on the side (en el lado, al margen) para que cada uno se ponga la cantidad que quiera.

No puede faltar la sweet potato casserole (cazuela de boniatos), que además de boniatos incluye milk (leche), más butter, brown sugar (azúcar moreno), nutmeg (nuez moscada), vanilla extract (extracto de vainilla), y un par de cosas más. Y tampoco pueden faltar los roasted garlic mashed potatoes (puré de patatas con ajos asados), o el sweet corn (maíz dulce).  

¿Y qué Drinks? (bebidas). Pues lo típico es apple cider (sidra de manzana), o cocktails variados hechos con bourbon, rum (ron), gin (ginebra) o vodka, cuanto más creativos, mejor, como por ejemplo el spiced pumpkin eggnog (ponche de calabaza con especias, hecho con rum). En fin, the sky is the limit (literalmente: el cielo es el límite, o sea, adelante, a ser creativo con las bebidas).

Y por si te has quedado con hambre, aquí tienes una lista parcial de los typical desserts (postres típicos):

  • Apple pie (tarta de manzana).
  • Pecan pie (tarta de nueces pecanas).
  • Pumpkin pie (tarta de calabaza).
  • Sweet potato pie (tarta de boniato).
  • Thanksgiving cookies (Cookies de Thanksgiving).
  • Holiday cupcakes (Cupcakes de fiesta).

Desde luego, no es para los débiles de corazón (not for the faint of heart), o de estómago. . .

Así que, ¡A disfrutar!

Happy Thanksgiving!

 

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