If you have a sweet tooth, si eres un goloso amante de todo lo dulce y además te interesa mejorar tu inglés, estás de suerte. ¡Este artículo está hecho para ti!
En este post te adentramos en el delicioso mundo de la repostería en inglés, enfocándonos en el vocabulario y las expresiones más comunes para hablar de postres y dulces en inglés.
¿Cuál es la diferencia entre cake y pie? ¿O entre muffin y cupcake? ¿Cuándo hablamos de chocolate en taza o chocolate en tableta?
¡Resolvemos todas tus dudas! Eso sí, no nos responsabilizamos de que cuando acabes de leerlo tengas craving (antojo) de algo dulce😉.
💡Tabla de contenidos 📝
Repostería y Dulces en inglés- Vocabulario básico
En inglés al postre se le conoce como dessert o sweet y, con menos frecuencia, también se le llama pudding.
Pastel/Tarta– Cake o Pie son los términos ingleses para pastel o tarta. ¿Cuál es la diferencia entre ambos? Cake se utiliza más para referirse a una tarta clásica dulce como la de cumpleaños y pie generalmente lleva hojaldre y suele combinar más ingredientes dulces y salados.
Tienes muchos sabores sponge cake (bizcocho), carrot cake (tarta de zanahoria), cheesecake (tarta de queso), apple pie (pastel de manzana) savory pies (pasteles salados)…
Magdalenas– ¿Te suenan los Muffin/ o cupcakes? Los muffins son las madgalenas normales y los cupcakes muffins muy elaborados y decorados con diferentes frosting y toppings.
El frosting es la cobertura o glaseado que se pone encima de los pasteles y cupcakes. Puede ser de diferentes sabores y texturas, como el buttercream (crema de mantequilla) o el ganache (relleno de chocolate y crema)
Los toppings son los ingredientes que se ponen encima de los postres para decorarlos, como las frutas, los frutos secos, chispas de chocolate, etc.
Ejemplos de toppings:
Frutos secos- Nuts
Nueces- Wallnuts
Avellanas– Hazelnuts
Almendras- Almonds
Pasas- Raisins
Bizcocho – Sponge cake. Si está borracho, se diría Rum cake, drunken cake o Sponge soaked in wine and syrup.
Si es un bizcocho de soletilla de esos para acompañar al café, chocolate o té, se diría Ladyfingers.
Crema pastelera/Natillas – Cream/Custard. La clotted cream es una crema espesa típica del Reino Unido.
Nata – Cream. Si es montada, se diría Whipped cream
Gofre – Waffle
Tortita/Crepe/Pancake – Si quieres conoces las diferencias entre crepe y pancake, échale un vistazo a nuestro post sobre el Pancake day.
Dónut / Rosca – Doughnut (UK) / Donut (US)
Soufflé / Suflé – Souffle
Tostada francesa / torrija – French toast
Turrón – Nougat
Dulce de membrillo – Quince jelly
Miel – Honey
Flan – Flan / Crème caramel
Gelatina – Jelly
Manteca de cacahuete – Peanut butter
Malvavisco – Marshmallow
Mazapán – Marzipan
Tartaleta – Tart
Pasteles /bollería – Pastry/Pastries
Surtido de pasteles – Assorted cakes.
Helado – Ice cream
Tarta helada- Ice cream cake.
Copa de helado (de una bola, de dos bolas…) – Ice cream goblet (one scoop, two scoops…).
Batido – Milk shake / Smoothie
Sorbete – Sorbet
Con mucha azúcar
Azúcar – Sugar
Azúcar blanca – White sugar
Azúcar de caña – Cane sugar
Azúcar moreno – Brown sugar
Azúcar en polvo/glas – Icing sugar (UK) / Powdered sugar (US)
Terrón de azúcar – Sugar cube / Lump
Edulcorante- Sweetener
Con fruta
Batido de fruta – Fruit shake / Smoothie
Helado/Barco de banana– Banana split
Yogurt helado – Frozen yogurt
Dulce de almíbar – Preserved fruit
Coco – Coconut
Compota – Compote / Preserve
Fresas con nata – Strawberries with cream
Macedonia de frutas – Fruit salad
Peras al vino/escalfadas – Poached pears
Manzana asada-Baked/Roasted apple
Mermelada – Jam (UK) / Jelly (US) / Marmalade
Mermelada de albaricoque – Apricot jam / jelly
Tarta de frutas – Fruit cake
Chocolate
Hay muchos tipos de chocolate en función de su origen, sabor o textura pero te contamos los más comunes:
Cacao – Cocoa
Chocolate con leche – Milk chocolate
Chocolate negro – Black/ Dark chocolate
Chocolate blanco – White chocolate
Chocolate amargo-Bitter chocolate
Chocolate semi-amargo- Semi-sweet chocolate
Chocolate agridulce- Bittersweet chocolate
Chocolate sin azúcar- Unsweetened chocolate
Bombón de chocolate – Chocolate Truffe
Bizcocho de chocolate y nueces – Brownie
Tableta de chocolate-Chocolate bar
☕Chocolate a la taza– Drinking chocolate. Y mejor aún, chocolate con churros, chocolate with doughnuts. 😉
Mousse de chocolate – Chocolate mousse
Tarta de chocolate – Chocolate cake
Tarta de bizcocho de chocolate-Chocolate sponge cake
Trufa – Truffle
Galletas
En Reino Unido a las galletas la llamarían biscuit mientras que los americanos dirían cookie.
¡Échale un vistazo a nuestro post ¿Cookie o Biscuit? Diferencias entre el inglés británico y el americano
Galletas de chocolate- Chocolate biscuit
Galletas de jengibre- Gingerbread cookies
Galleta de mantequilla- Butter cookie
Galletas de avena- Oatmeal cookies
Galleta con chispas de chocolate- Chocolate chip cookie
Surtido de galletas- Assorted cookies/biscuits
Para degustar en cualquier lugar
En inglés, candy se refiere a dulces en general, como los caramelos, los chicles, las piruletas, etc…
Caramelo – Si es un caramelo de chupar, se diría Candy, mientras que si es caramelo líquido, se diría Caramel.
Algodón de azúcar – Cotton candy
Golosina/ Gominola – Jelly fruit candy / Jelly beans / Sweets
Piruleta- Lollipop
Hay gran variedad de sabores y estilos pero normalmente pueden ser Hard lollipops: (Piruletas duras que se chupan durante un período prolongado de tiempo), Soft lollipops (piruletas blandas con textura similar a la del caramelo de goma), Swirl lollipops (Piruletas con diferentes colores y sabores que se mezclan en un diseño en espiral) o Novelty lollipops (Piruletas con formas y diseños divertidos y únicos en forma de animales o personajes de dibujos animados).
Dulces y postres en inglés: Vocabulario para recetas
Si quieres preparar algún plato típico inglés es probable que la receta esté en inglés, así que este vocabulario te será muy útil para cocinar.
Harina- Flour
Hay muchos tipos de harina; All-purpose flour (harina para todos los usos), Bread flour (la que se suele usar para preparar pan por su alto contenido en gluten), Cake flour (harina de repostería, para tartas y pasteles), Oat flour (harina de avena), Corn flour (harina de maíz) o Rye flour (harina de centeno)
Masa- Batter/Dough
Molde- El molde para galletas sería Biscuit cutter y el molde para horno Baking tray
Claras a punto de nieve- Stiff egg whites. El verbo para batirlas en este caso es to froth.
Levadura- La que se usa para el pan sería Yeast y la que se usa para repostería sería Baking Powder.
Zest: Ralladura de la piel (de limón o naranja, por ejemplo)
Dulces y postres en inglés: Verbos más comunes
Te contamos los verbos más comunes para cocinar en inglés.
Añadir-Add
Incorporar- Combine.También puede decirse fold o fold in.
Batir- Beat/Whisk
Hornear- Bake
Calentar– Warm up/Heat. Precalentar sería Preheat
Cortar-Cut
Picar- Chop
Mezclar- Mix/Blend
Pelar- Peel
Descongelar-Unfreeze
Rallar-Grate
Glasear- Glaze/Ice
Gratinar- Gratin
Caramelizar- Caramelise
Medir- Measure
Pesar-Weight
Disolver- Dissolve
Cuajar- Curdle
Forrar el molde- Line the mould/pan/baking tray.
Verter/echar– Pour
Cortar en rebanadas-Slice
Espolvorear- Sprinkle
Dejar reposar-Time to settle
Medidas para cocinar postres y dulces en inglés
Un aspecto que puede ser confuso a la hora de seguir una receta en inglés son las medidas, pero si te gusta cocinar, especialmente postres y repostería, son un must. Las medidas más utilizadas en cocina (especialmente en EEUU) son las siguientes:
- Cup– Un cup es un recipiente en el que caben 250 ml de líquido y sirve igual para medir sólidos que líquidos.
- Tablespoon – Otra medida es el tablespoon (la abreviatura es TBSP), la cucharada sopera, que equivaldría a 15 ml.
- Teaspoon-De 5 ml equivaldría a una cucharita de té o una cucharilla pequeña.
- Pinch– Significa literalmente pellizco, aunque en cocina lo podemos traducir como «pizca.» Esta es sin duda la medida más variable y, por tanto más peligrosa en ambos idiomas. Use it at your own risk!😉
- 1 cup = 250 ml
- 1 tablespoon = 15 ml
- 1 teaspoon= 5 ml
- Pinch-Una pizca a ojo 😉
Los postres en inglés más típicos
Rice pudding, Custard, Triffe, etc
En este artículo encontrarás todos los postres típicos ingleses.
A nadie le amarga un dulce, ¿no? 😉 Si te ha gustado el artículo, compártelo en redes sociales. 😋
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